Nhuỵ hoa nghệ tây là gì? Tác dụng “thần kỳ” ra sao mà còn đắt hơn “vàng”

Nhụy hoa nghệ tây được mệnh danh là vàng đỏ của Trung Đông, là loại gia vị có dược tính đắt nhất thế giới.

Dù được bán với cái giá “trên trời” nhưng loại nhụy hoa đặc biệt này vẫn là một sản phẩm hót hòn họt trên thị trường, đặc biệt là được bàn tán rầm rộ trên các trang mạng xã hội về tác dụng thần kỳ của chúng.

Bỏ ra vài trăm nghìn thậm chí là cả triệu cho vỏn vẹn 1 gram nhụy hoa chắc hẳn ai cũng lăn tăn. Vậy nên Phương sẽ cung cấp cho các nàng tất tần tật thông tin về nhụy hoa nghệ tây để xem sản phẩm này có đáng để rút ví không nhé.

Saffron là gì?

Nhụy hoa nghệ tây (hay còn gọi là Saffron hoặc Safran) là một loại gia vị có dược tính sản xuất từ phần nhụy của hoa nghệ tây.

Hoa nghệ tây là một nhánh nhỏ trong họ Diên Vĩ, được trồng đầu tiên ở Hy Lạp vào những năm 1750. Sau đó thì được trồng nhiều hơn tại Iran (nhiều nhất), Ấn Độ, Maroc, Kashmir.

Loại cây này chỉ thích ứng được với khí hậu nóng và khô do vậy chỉ tập trung nhiều ở khu vực Trung Đông.

Hoa nghệ tây được trồng bằng củ, mỗi cây chỉ có 4 hoa, mỗi hoa có 3 nhụy và chỉ nở một lần vào cuối tháng 10, đầu tháng 11.

Để có được thành phẩm cuối cùng đến tay người dùng, Saffron phải trải qua rất nhiều công đoạn nghiêm ngặt. Đầu tiên là thu hoạch. Việc thu hoạch phải thực hiện 100% thủ công.

Các người thợ sẽ phải hái hoa vào sáng sớm tinh mơ, lúc hoa còn chưa hé và phải thật nhẹ nhàng lấy phần nhụy ra để đảm bảo không ảnh hưởng đến chất lượng.

Sau đó sẽ đem nhụy đi phơi khô trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm đúng quy chuẩn đặt ra sao cho dược tính và hương vị được giữ nguyên.

Để có được 1kg thành phẩm phải mất từ 110.000 – 170.000 bông hoa, tương đương với 14.000 củ hoa và tốn khoảng 400 giờ nhân công làm việc.

Bên cạnh các công dụng tuyệt vời thì đây là một trong những lý do mà saffron đắt đỏ đến như vậy.

Nhụy hoa nghệ tây rất tốt cho sức khỏe cũng như cơ thể con người bởi chúng chứa hàm lượng vitamin A, vitamin C và các nhóm vitamin B cao.

Không chỉ còn có các khoáng chất như Mangan, Kali, Magie. Tất cả những thành phần này có tác dụng bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, loại bỏ độc tố, giảm tốc độ lão hóa và làm sáng da.

Những công dụng chi tiết Phương sẽ bật mí cho bạn ở những phần sau. Đảm bảo bạn sẽ thấy rất đáng tiền cho loại nguyên liệu này.

Nhuỵ hoa nghệ tây có mấy loại

Nếu chịu khó gõ từ khóa “nhụy hoa nghệ tây” hoặc “saffron” rồi dạo một vòng trên các trang bán hàng bạn sẽ thấy có nhiều mức giá khác nhau cho sản phẩm này.

Sự chênh lệch này không chỉ đến từ chính sách giá của người bán mà còn phụ thuộc vào từng loại nhụy hoa nghệ tây. Chúng được phân ra những loại như sau:

Phân loại theo tiêu chuẩn trồng trọt saffron

Dựa theo tiêu chuẩn trồng trọt, người ta phân saffron ra làm 3 loại nhỏ khác như sau:

• Saffron hữu cơ

Là loại saffron sử dụng nguồn giống tốt nhất, trồng trong môi trường tự nhiên không sử dụng bất kỳ loại phân bón hóa học nào.

Không chỉ thế người ta còn tưới cho chúng bằng nguồn nước sạch. Saffron hữu cơ có quá trình sinh trưởng dài hơn những loại khác.

Sau khi thu hoạch thì phơi khô tự nhiên, không dùng chất bảo quản hay phẩm nhuộm màu. Chính vì những yếu tố này mà saffron hữu cơ có giá đắt đỏ nhất. Loại này rơi vào mức giá trung bình từ 400.000 – 500.000/1gram.

Một số thương hiệu đang kinh doanh dòng saffron hữu cơ tại Việt Nam là:

• Yeusaffron.com;
• Saffron.vn,
• TraSaffron.vn,
• HnSaffron.com.

• Saffron an toàn

Là loại saffron được trồng tự nhiên nhưng có sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón để kiểm soát quá trình sinh trưởng.

Tuy nhiên hàm lượng ở mức cho phép, đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Loại này có mức giá trung bình từ 250.000 – 300.000/ 1gram.

Bạn có thể mua loại saffron an toàn này ở các thương hiệu như:

• Yeusaffron.com;
• Saffron.vn,
• HnSaffron.com,
• bahramansaffronvietnam.com.

• Saffron không kiểm soát

Là loại saffron không có sự kiểm soát của con người, chúng tự sinh trưởng, tự phát triển hoàn toàn tự nhiên.

Chính vì không có sự kiểm soát nên loại saffron này chịu nhiều tác động từ môi trường, thời tiết, đất… Và dĩ nhiên giá Saffron không kiểm soát khá mềm, chỉ khoảng 100.000/ 1gram.

Những nơi bán Saffron không kiểm soát bạn có thể tham khảo là

• Rowhani ,
• META.vn,
• thanhhaimasimex

Phân loại theo chiều dài nhuỵ hoa nghệ tây

Phân theo chiều dài của nhụy hoa sẽ có 5 loại nhỏ như dưới đây. Bạn lưu ý giá trị dinh dưỡng xếp theo tiêu chuẩn từ trên xuống dưới. Càng về sau giá trị dinh dưỡng hoàn toàn giảm đi nhiều.

Vậy tóm lại nếu bạn muốn dùng nhuỵ hoa nghệ tây Phương khuyến khích nên mua dòng saffron hữu cơ loại Negin để bảo đảm được giá trị dinh dưỡng của nó khi sử dụng.

Tác dụng của nhuỵ hoa nghệ tây

Nhụy hoa nghệ tây được ví như một loại thần dược siêu tốt đối với con người, chúng mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời đủ để người ta phải săn lùng mua cho bằng được dù bán với cái giá đắt hơn cả vàng.

Có thể nói từ trẻ em, đàn ông, phụ nữ cho đến người già đều có thể hưởng lợi từ nhụy hoa nghệ tây nếu sử dụng một cách đúng liều lượng. Cùng Phương tìm hiểu nhiều hơn về tác dụng của loại “vàng đỏ” này nhé.

Công dụng của nhụy hoa nghệ tây với đàn ông

• Tăng cường sinh lực

Một tác dụng thần kỳ của nhụy hoa nghệ tây chính là tăng cường sinh lực và sức khỏe sinh sản ở nam giới.

Trong “vàng đỏ” chứa hoạt chất Caroten và Picrocrocin có khả năng thúc đẩy não tiết ra các hoocmon kích thích, làm cho cơ thể nhạy cảm hơn khi va chạm nhờ đó ham muốn cũng được tăng cao.

Ngoài ra saffron cũng chứa hàm lượng kẽm cao giúp tăng hormone nam giới và cải thiện chất lượng tinh trùng.

Với những ai đang yếu sinh lý và rất mong muốn có con thì nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây để tăng sinh lực.

• Hỗ trợ điều trị rối loạn cương dương

Tất cả nam giới ai cũng đều có nguy cơ mắc phải chứng rối loạn cương dương.

Nhiều nhà nghiên cứu đã chứng minh căn bệnh khó nói này có thể được cải thiện khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây vì trong nhụy hoa nghệ tây có chứa các hoạt chất Crocin và Picrocrocin.

2 chất này hoạt động hiệu quả trong việc giúp kích thích ham muốn, tăng cường sinh lực từ đó có thể điều trị được chứng rối loạn cương dương.

Công dụng của nhụy hoa nghệ tây với phụ nữ

Nếu nhụy hoa nghệ tây tốt cho nam giới 1 thì đối với phụ nữ phải tốt đến 10. Khám phá những công dụng sau đây bạn sẽ biết tại sao nhụy hoa nghệ tây là là sản phẩm hot đến như vậy.

• Tác dụng của saffron đối với phụ nữ mang thai

Việc saffron có dùng được cho phụ nữ mang thai hay không là chủ đề được bàn luận rất nhiều trên các diễn đàn và mạng xã hội.

Thực ra nếu sử dụng trong liều lượng cho phép thì saffron rất tốt cho mẹ bầu bởi chúng chứa nhiều hàm lượng Crocin, Sắt, acid Folic, Mangan, nhiều loại Vitamin như B1, B6, B12…

Tất cả đều bổ sung dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Không chỉ vậy còn giảm các cơn đau co thắt ở tử cung nhờ hoạt động của các chất chống viêm và giảm đau.

Phụ nữ mang thai thường sẽ gặp tình trạng huyết áp cao, hoạt chất crocein và safranal trong saffron có tác dụng giảm huyết áp, cân bằng lại huyết áp và ổn định cơ thể.

Ngoài ra hầu hết các mẹ bầu đều phải đối mặt với cảnh ốm nghén, ợ chua do lượng axit trong dạ dày tăng cao.

Nhụy hoa nghệ tây giúp hỗ trợ tiêu hóa, tạo ra một lớp màng bao bọc quanh thành ruột, cân bằng lượng axit và giảm các cảm giác ợ chua, nghén hay cồn cào trong bụng.

Tình trạng mệt mỏi hay chán ăn cũng sẽ được cải thiện rõ rệt nếu sử dụng nhụy hoa nghệ tây thường xuyên.

• Tác dụng của saffron đối với phụ nữ sau sinh

Trong quá trình mang thai, phụ nữ cần nạp vào cơ thể một lượng dưỡng chất lớn để nuôi cả mẹ và bé, đảm bảo đầy đủ sức khỏe và năng lượng cho hành trình vượt cạn sắp tới.

Chính vì vậy sau khi sinh xong mẹ sẽ gặp phải tình trạng thừa cân, nhiều mỡ, thân hình sồ sề.

Saffron có tác dụng thải độc tố trong cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất từ đó giúp cơ thể săn chắc, dễ lấy lại được vóc dáng thon gọn.

Một vấn đề khác mà phụ nữ sau sinh thường gặp phải là trí nhớ kém và chứng trầm cảm.

Trong nhụy hoa nghệ tây chứa các hoạt chất như flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins có tác dụng hỗ trợ làm dịu thần kinh, cân bằng các chất dẫn truyền trong não.

Điều này rất tốt trong việc cải thiện trí nhớ, tăng serotonin giúp phụ nữ có tinh thần vui vẻ, tích cực hơn.

Bên cạnh đó nhụy hoa nghệ tây còn cải thiện tình trạng da đầu, can thiệp vào cấu trúc của sợi tóc để nuôi dưỡng chúng khỏe mạnh, khắc phục triệt để vấn đề rụng tóc – điều mà chị em sau sinh nào cũng gặp phải.

Tuy nhiên ngay sau khi vừa sinh xong mẹ không nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây bởi nguyên liệu này có tác dụng hoạt huyết khiến các vết mổ, vết thương sinh nở lâu lành.

Tốt nhất là sau 1 tháng hãy sử dụng và bắt đầu sử dụng từng ít một cho đến khi tới liều lượng cho phép.

• Tác dụng của saffron với phụ nữ cho con bú

Sau khi sinh có nhiều người bị tắc sữa, sữa ít hoặc không về kịp do cơ thể mệt mỏi, đau đớn và áp lực tâm lý.

Nhụy hoa nghệ tây giúp phục hồi thể lực, tái tạo năng lượng và kích thích nguồn sữa tiết ra dồi dào.

Bên cạnh đó dưỡng chất từ nhụy hoa nghệ tây còn giúp nguồn sữa giàu dinh dưỡng hơn giúp cho bé khỏe mạnh toàn diện hơn.

Nhụy hoa nghệ tây làm đẹp

Không chỉ tốt cho sức khỏe,nhụy hoa nghệ tây đặc biệt được lòng rất nhiều chị em phái nữ bởi chúng có những tác dụng làm đẹp cực thần kỳ. Có thể nói loại nguyên liệu xứ Trung Đông này can thiệp từ A đến Z trên cơ thể, đặc biệt là làn da.

• Nhuỵ hoa nghệ tây làm sáng da

Sau một thời gian sử dụng bạn sẽ thấy làn da sáng mịn hơn nhờ vào một loại enzym có tên tyrosinase trong nhụy hoa nghệ tây.

Tyrosinase ức chế hoạt động của hắc tố melanin, bảo vệ da trước các tia gây hại và cải thiện màu da.

• Nhuỵ hoa nghệ tây giảm thâm nám và lão hóa

Các loại axit amin và protein có trong nhụy hoa nghệ tây còn kích thích tái tạo tế bào da, phục hồi làn da bị tổn thương và mờ các vết thâm nám.

Chúng còn giúp cơ thể sản sinh collagen để chống lại dấu hiệu lão hóa, tăng độ đàn hồi và mờ vết nhăn.

• Nhuỵ hoa nghệ tây cải thiện tình trạng mụn

Với những ai đang gặp vấn đề về mụn cũng sẽ thấy rõ sự cải thiện nhờ các hoạt chất Carotenoid, Retinol và các chất chống oxy hóa trong nhụy hoa nghệ tây.

Chúng giúp kháng khuẩn, kháng viêm, làm sạch da và làm xẹp các vết mụn.

Saffron trị mất ngủ

Một trong những tác dụng thần thánh nhất của nhụy hoa nghệ tây là khả năng trị mất ngủ, kể cả chứng mất ngủ kinh niên ở người già.

2 hoạt chất Crocin và Safranal có khả năng kích thích sản sinh Serotonin để làm dịu thần kinh, giảm đau đầu và đưa cơ thể chìm vào giấc ngủ một cách tự nhiên nhất.

2 hoạt chất này cũng có tác dụng cải thiện tinh thần, chống oxy hóa, chống viêm và ngăn ngừa suy giảm nhận thức do căng thẳng gây nên.

Công dụng này không chỉ phù hợp với người lớn tuổi mà còn rất hữu ích đối với mẹ bỉm sữa, những người thường xuyên căng thẳng hay những đối tượng là học sinh, sinh viên.

Saffron chữa đau bụng kinh

Đa số chị em phụ nữ mỗi tháng đều phải đối mặt với cơn đau co thắt vào những ngày “dâu rụng”.

Nhiều nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng trong nhụy hoa nghệ tây chứa rất nhiều các chất chống viêm, giảm đau giúp cân bằng nội tiết và đánh tan cơn đau co thắt ở bụng dưới.

Đã có một nghiên cứu từ trường Đại học khoa học y tế Tehran và Zanjan chỉ ra rằng nhóm phụ nữ (tham gia nghiên cứu) có sử dụng nhụy hoa nghệ tây đã giảm hẳn tình trạng đau bụng, đau lưng hay mệt mỏi trong kỳ kinh nguyệt so với nhóm phụ nữ không sử dụng.

Không chỉ vậy, loại “vàng đỏ” này còn điều hòa kinh nguyệt, giúp các kỳ hành kinh ổn định hơn.

Tuy nhiên, như đã có đề cập ở trên, nhụy hoa nghệ tây có khả năng hoạt huyết do đó kích thích chảy nhiều máu hơn trong chu kỳ kinh nguyệt.

Bạn nên lưu ý sử dụng liều lượng ít trong những ngày hành kinh để tránh được vấn đề này.

Nhuỵ hoa nghệ tây cải thiện hệ tiêu hoá

Với những ai có vấn đề về hệ tiêu hóa thì sử dụng nhụy hoa nghệ tây là một lựa chọn đúng đắn vì chúng mang lại kết quả còn tuyệt vời hơn cả những loại thuốc tây.

Trong nhụy hoa nghệ tây có các thành phần như Crocin, Safranal, Picrocrocin, Crocetin có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa nhiễm khuẩn lipid, ngăn chặn quá trình peroxide hóa và chống viêm hiệu quả.

Không chỉ vậy chúng còn làm tăng mức độ glutathione và làm giảm peroxy hóa lipid để ngăn ngừa tình trạng tổn thương niêm mạc dạ dày.

Theo nhiều nghiên cứu nhụy hoa nghệ tây có thể ức chế loét dạ dày do histamine và căng thẳng gây ra. Trên thực tế cũng có một số loại thuốc chống loét chứa thành phần là nhụy hoa nghệ tây như N-095.

Nhuỵ hoa nghệ tây ngăn chặn bệnh tim mạch

Nhụy hoa nghệ tây có khả năng điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong máu, tăng cường lưu thông máu giúp thành mạch không bị tắc nghẽn. Nhờ đó ngăn chặn được chứng xơ vữa động mạch gây ra tình trạng đau tim, đột quỵ.

Ngoài ra những người cao huyết áp rất dễ mắc các bệnh về tim mạch.

Năm 2008 đã có một nghiên cứu chỉ ra rằng sử dụng nhụy hoa nghệ tây sẽ giúp giảm huyết áp, điều này có được là nhờ cơ chế hoạt động của chất Crocin có trong loại nguyên liệu đặc biệt này.

Suy ra nhụy hoa nghệ tây rất tốt trong việc ngăn chặn bệnh tim mạch và các tình trạng đột quỵ

Saffron ngăn ngừa ung thư

Lại một lần nữa phải nhắc đến nhụy hoa nghệ tây chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa, crocin, pricrocrotin, riboflavin, protein và các loại vitamin quan trọng giúp ức chế hoạt động của các khối u ác tính, ngăn chặn sự hình thành của các mầm mống ung thư và bảo vệ các tế bào khỏe mạnh.

Đến đây chắc hẳn là bạn đã biết tại sao nhụy hoa nghệ tây có cái giá trên trời như vậy và hoàn toàn đồng ý với Phương rằng cái giá đó không hề đắt so với những gì loại “vàng đỏ” này mang lại cho sức khỏe chúng ta đúng không nào?

Cách dùng saffron

Có rất nhiều các để sử dụng nhụy hoa nghệ tây. Với một sản phẩm đắt xắt ra miếng như thế này hẳn là không ai muốn phí phạm đâu nhỉ. Để Phương chỉ bạn cách sử dụng tiết kiệm nhưng vẫn đem lại hiệu quả nhất nhé.

Cách 1: Làm mặt nạ saffron trị mụn

• Đắp mặt nạ saffron với sữa chua 

Cho vào cái chén sạch khoảng 1/4 hộp sữa chua không đường, tiếp theo thả khoảng 5 – 7 sợi saffron vào rồi khuấy đều và đợi cho đến khi saffron tan màu vàng nghệ ra.

Sau đó cho tiếp 1 muỗng nhỏ dầu ô liu vào trộn đều để thu được hỗn hợp có màu vàng nhẹ. Rửa mặt thật sạch và dùng cọ thoa hỗn hợp sữa chua lên mặt.

Để yên trong 15 – 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

• Mặt nạ saffron mật ong

Chuẩn bị 2 – 3 muỗng cà phê mật ong và từ 5 – 7 sợi saffron rồi trộn đều chúng lại với nhau. Đợi cho đến khi thấy sợi saffron tiết ra màu vàng thì khuấy đều thêm một lần nữa để hỗn hợp quyện lại.

Sau khi rửa sạch mặt và lau khô thì thoa hỗn hợp vừa thu được lên toàn mặt. Để yên trong 15 – 20 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

• Mặt nạ Saffron trị mụn với bột trà xanh

Chuẩn bị 5 muỗng lớn sữa tươi không đường rồi cho vào đó khoảng 5 – 7 sợi saffron và đợi saffron tan ra thành màu vàng nghệ.

Cho tiếp vào sữa tươi một lượng bột trà xanh sao cho khi trộn đều sẽ thu được hỗn hợp sệt mịn. Rửa sạch mặt, lau khô rồi đắp hỗn hợp thu được lên và chờ trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó rửa mặt lại bằng nước sạch.

• Mặt nạ saffron bột đậu đỏ

Chuẩn bị 5 muỗng lớn sữa tươi không đường rồi cho vào đó khoảng 5 – 7 sợi saffron và đợi saffron tan ra thành màu vàng nghệ.

Có thể thay sữa tươi bằng sữa chua không đường nếu thích. Cho một lượng bột đậu đỏ vừa phải vào và trộn đều đến khi thu được hỗn hợp sệt mịn.

Nếu lỏng thì thêm bột, đặc quá thì thêm sữa tươi để trung hòa nhé. Rửa sạch mặt, lau khô rồi đắp hỗn hợp vừa thu được lên và chờ trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó rửa mặt lại bằng nước sạch.

Cách 2: Dùng saffron để pha trà

Bạn có thể sử dụng saffron để pha trà thay cho nước lọc và uống hằng ngày. Đây là cách đơn giản nhất nhưng nếu sử dụng thường xuyên sẽ thấy hiệu quả rất rõ rệt. Cách pha cực kỳ đơn giản.

• Bước 1: Chuẩn bị một bình nước ấm khoảng 200 – 500 ml. Nhiệt độ của nước tầm 70 – 80 độ là được
• Bước 2: Cho từ 10 – 15 sợi saffron vào và chờ cho đến khi saffron tan ra tinh chất làm cho bình nước trở thành màu vàng  là có thể uống được.

Sau khi uống hết một lần, bạn có thể tiết kiệm hơn bằng cách cho thêm khoảng 200ml nước ấm vào để “chắt chiu” dưỡng chất thêm một lần nữa. Lúc này màu vàng sẽ nhạt đi nhưng vẫn rất tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra nếu muốn bạn có thể sử dụng kèm các loại trà khác. Chỉ cần pha trà như bình thường sau đó khi trà còn ấm thì vớt bã ra rồi cho 10 – 15 sợi saffron vào là được.

Cách 3: Dùng saffron làm gia vị

Không chỉ dùng để pha trà hay làm đẹp, saffron là loại gia vị có dược tính nên dĩ nhiên là có thể sử dụng để nấu ăn rồi.

Saffron có mùi thơm nhẹ nhàng, thanh thoát vừa làm đẹp cho món ăn lại vừa tăng hương vị đấy. Có khá nhiều cách sử dụng saffron trong việc bếp núc, dưới đây là những cách đơn giản nhất.

• Dùng saffron để nấu cơm

Chuẩn bị một lượng nước vừa đủ như thông thường nấu cơm, tùy theo lượng gạo như thế nào để điều chỉnh lượng nước cho phù hợp nhé. Cho vào đó 10 sợi saffron.

Trong lúc chờ saffron tan ra tinh chất thì chúng ta vẫn sẽ chuẩn bị gạo và vo gạo như bình thường. Ở bước cuối, thay vì cho nước lọc vào bạn sẽ dùng nước đã ngâm saffron đổ vào nồi và đem đi nấu.

Thành phẩm là một nồi cơm có màu vàng cực kỳ bắt mắt và thơm mùi thoang thoảng đấy.

• Dùng saffron để tẩm ướp thịt

Để có được món thịt nướng hoặc xào vừa thấm vừa đẹp mắt trước hết bạn hãy ướp thịt bằng những gia vị như bình thường.

Sau đó dùng từ 5 – 10 sợi saffron (căn chỉnh tùy theo lượng thịt) rồi nghiền nhuyễn. Cho saffron đã nghiền vào nồi thịt đang ướp, trộn đều và chờ tầm 20 phút sau đem lên chế biến.

Vậy là bạn đã có được một món thịt thơm ngon, đẹp mắt và có giá trị dinh dưỡng rất cao.

• Dùng saffron để rắc lên món ăn

Một cách phổ biến khác là dùng saffron nghiền thật nhuyễn sau đó rắc lên món ăn đã chế biến. Thông thường đó sẽ là những món xào như rau xào, thịt xào…

Bạn chỉ nên dùng khoảng 5 sợi saffron là vừa đủ để tạo nên hương vị, tránh sử dụng nhiều vừa phí mà vừa át đi mùi của thực phẩm bạn nhé. Nếu không có dụng cụ để nghiền thì để nguyên sợi saffron rồi rắc lên đồ ăn vẫn được.

Cách 4: Pha saffron với sữa, mật ong, hạt chia

• Hướng dẫn cách pha saffron với sữa

Chuẩn bị một cốc sữa, tốt hơn hết là sữa hơi ấm rồi cho vào đó khoảng 3 – 5 sợi saffron. Chờ một chút để tinh chất từ saffron chiết ra, hòa với sữa thành màu vàng nhạt là có thể uống được.

Bạn có thể uống từ 1 – 2 cốc sữa saffron mỗi ngày, không uống khi bụng đói. Nên uống trước khi đi ngủ khoảng 30 phút để ngủ ngon giấc hơn.

• Hướng dẫn cách pha saffron với mật ong

Uống saffron và mật ong mỗi ngày sẽ giúp đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa và đem lại cho bạn vóc dáng thon gọn. Cách này cũng sẽ giúp da dẻ mịn màng và hỗ trợ cải thiện mụn. Cách thực hiện đơn giản như sau:

Chuẩn bị một cốc nước ấm khoảng 200ml, cho vào đó 3 – 5 sợi saffron và chờ cho đến khi saffron tiết ra dưỡng chất màu vàng. Sau đó cho thêm một muỗng mật ong nguyên chất vào cốc, khuấy đều và uống.

• Hướng dẫn cách pha saffron với hạt chia

Saffron kết hợp với hạt chia sẽ đem đến một món giải khát vô cùng dinh dưỡng. Đây là một trong những cách làm đẹp da và giảm cân. Bạn có thể làm theo các bước sau đây:

• Bước 1: chuẩn bị một cốc nước ấm khoảng 30ml và cho vào đó khoảng 5 sợi saffron
• Bước 2: chuẩn bị một ly nước lọc 200ml và cho vào đó 1 muỗng hạt chia
• Bước 3: Sau khi ly có saffron đã thành màu vàng thì đổ vào ly nước đang có hạt chia rồi khuấy đều
• Bước 4: cho vào ly nước hỗn hợp một ít mật ong tùy theo sở thích ngọt hay ít ngọt rồi khuấy đều và uống. Bạn cũng có thể cho thêm 1 lát chanh hoặc vài lá bạc hà nếu thích.

Nên uống nhuỵ hoa nghệ tây vào lúc nào?

Nhụy hoa nghệ tây mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho con người. Nhưng nếu muốn sử dụng chúng một cách có hiệu quả cao nhất bạn cần biết thời điểm nào là phù hợp nhất để uống.

Trên thực tế bạn có thể uống nhụy hoa nghệ tây vào mọi thời điểm trong ngày trừ khi đói bụng. Tuy nhiên thời điểm vàng để loại nguyên liệu đắt đỏ này phát huy hiệu quả tốt nhất là sáng sớm và tối.

Saffron có vô vàn dưỡng chất mà chúng ta đã phân tích rồi, do đó uống một ly trà hoặc một ly sữa saffron vào buổi sáng sớm sẽ kích thích các tế bào trở nên tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.

Một ngày học tập hay làm việc của bạn sẽ bớt căng thẳng, mệt mỏi hơn, tinh thần minh mẫn và sáng suốt hơn nhờ những hoạt chất có trong saffron.

Sau một ngày dài học tập và làm việc, trở về nhà ai cũng muốn được thư giãn.

Một ly sữa hoặc nước saffron trước khi đi ngủ 30 phút sẽ đánh tan mệt mỏi thẩm thấu dưỡng chất vào cơ thể và xoa dịu thần kinh.

Nhờ đó giấc ngủ sẽ đến với bạn dễ dàng hơn, bạn sẽ ngủ sâu hơn và đặc biệt sáng mai thức dậy không có cảm giác mệt mỏi.

Ngoài ra khi cơ thể đang ngủ, các dưỡng chất saffron sẽ phát huy công dụng tái tạo lại tế bào da, phục hồi các tế bào bị tổn thương và mang lại cho bạn làn da mịn màng.

Vì những điều này nên bạn đừng bao giờ quên thưởng cho bản thân một cốc nước hoặc sữa saffron mỗi buổi sáng và tối nhé, đặc biệt là chị em phụ nữ. Chúng ta xứng đáng để tặng cho bản thân những điều tốt đẹp như thế này mà.

Lưu ý khi uống saffron

Nhụy hoa nghệ tây rất tốt nhưng nếu uống không đúng liều lượng chúng sẽ phản tác dụng một cách khó lường. Vì vậy khi sử dụng sản phẩm này bạn cần lưu ý những điều sau đây:

• Người trưởng thành chỉ nên sử dụng saffron với liều lượng 0.1 gram mỗi ngày (tương đương khoảng 50 sợi) và 3 gram mỗi tháng. Mỗi lần không uống quá 0.1 gram, một ngày không được uống quá 0.3 gram, mỗi tháng không được sử dụng quá 9 gram. Tổng số lượng sử dụng saffron bao gồm cả uống và chế biến món ăn.
• Không dùng saffron cho trẻ em dưới 6 tuổi, với trẻ em từ 6 tuổi trở lên chỉ nên dùng từ 10 – 15 sợi saffron mỗi ngày và chia đều ra từ 2 – 3 lần để sử dụng trong ngày.
• Phụ nữ mang thai chỉ nên uống saffron sau 3 tháng thai kỳ và liều lượng ít hơn người trưởng thành, chỉ nên dùng 10 – 15 sợi mỗi ngày. Tuy nhiên để an toàn nhất bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về trường hợp này.
• Phụ nữ sau khi sinh 1 tháng mới được sử dụng saffron để tránh việc các vết thương lâu lành.
• Với việc sử dụng saffron để làm đẹp (thông thường là làm các loại mặt nạ) chỉ nên thực hiện 2 – 3 lần mỗi tuần và nên cách nhau khoảng 2 – 3 ngày, không nên thực hiện liên tiếp.
• Với những người bị thấp huyết áp không nên sử dụng saffron. Đối với các bệnh còn lại cần hỏi ý kiến của bác sĩ.
• Chỉ nên sử dụng saffron chất lượng, việc mua phải hàng giả sẽ đem đến rất nhiều hậu quả xấu đối với sức khỏe do đó bạn nên chọn lọc kỹ để mua ở nơi uy tín.

Tác dụng phụ của nhuỵ hoa nghệ tây

Không ai phủ nhận nhụy hoa nghệ tây rất tốt cho sức khỏe con người nhưng bên cạnh đó cũng có nhiều tác dụng phụ không mong muốn đến từ sản phẩm này.

Để tránh tiền mất tật mang, bạn cần phải biết về những tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây và nguyên nhân gây ra chúng .

Một số tác dụng phụ thường gặp của nhụy hoa nghệ tây là: đau đầu, buồn nôn, hoa mắt, chóng mặt, tiêu chảy, đau bụng, dị ứng, ngứa ngáy, vàng da, vàng mắt.

Nếu sử dụng khoảng 5 gram một lần hoặc một ngày bạn sẽ bị ngộ độc với các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, đi ngoài ra máu.

Nếu sử dụng quá 15 gram một lần hoặc một ngày sẽ có hiện tượng chân tay run lẩy bẩy, tê buốt, xuất hiện máu ở mi mắt, chảy máu mũi và thậm chí là tử vong.

Đối với phụ nữ đang mang thai, nếu sử dụng saffron không hợp hoặc quá liều lượng sẽ gây nên co bóp tử cung, đau bụng dữ dội dẫn đến nguy cơ sinh non hoặc sẩy thai.

Nguyên nhân gây ra những hiện tượng trên là do hàm lượng Safranal và Crocin có trong saffron. Tuy chúng có những tác dụng rất tốt nhưng nếu sử dụng ở liều lượng cao thì sẽ gây phản ứng ngược.

Giá saffron

Saffron có nhiều loại, mỗi loại có giá khác nhau và tùy theo nơi bán mà giá thành của mỗi loại cũng có sự chênh lệch.

Để tiện cho các bạn tham khảo thì Phương có tìm hiểu một số thương hiệu kèm theo giá như dưới đây.

Loại saffron hữu cơ

Saffron hữu cơ đắt nhất trong tất cả các loại, lý do tại sao thì ở phần phân loại Phương có nói rồi đấy.  Loại này có mức giá trung bình từ 400.000 – 500.000/ 1gram.

Một số nơi bán Saffron hữu cơ là  Saffron.vn (450.000/1 gram), TraSaffron.vn (500.000/1 gram), HnSaffron.com (449.000/1 gram).

Loại saffron tiêu chuẩn

Tuy có kém cạnh saffron hữu cơ một chút về giá trị dinh dưỡng nhưng loại tiêu chuẩn cũng rất đang sử dụng. Loại này được bán với mức giá trung bình từ 250.000 – 300.000/ 1gram.

Bạn có thể mua được chúng ở:  Saffron.vn (250.000/1gram), saffron.pro.vn (250.000/ 1gram), bahramansaffronvietnam.com (280.000/ 1 gram).

Loại saffron không được kiểm định an toàn

Hiện nay trên thị trường có vô vàn đơn vị đang bán saffron với cái giá rẻ không tưởng chỉ khoảng 100.000 cho 1 gram thậm chí là thấp hơn.

Dĩ nhiên nếu chấp nhận mua với cái giá như thế này thì bạn không thể đòi hỏi cao về chất lượng được. Do đó hãy cân nhắc kỹ nhé.

Một số nơi bán saffron giá rẻ như là:

• Rowhani  (78.000 / 1 gram) ,
• META.vn (139.000 / 1 gram),
• thanhhaimasimex (105.000/ 1gram)

Mua saffron ở thành phố HCM

Ở một thành phố lớn như HCM bạn sẽ rất dễ dàng để mua được các loại saffron chính hãng. Ai bỏ tiền ra cũng muốn sở hữu những sản phẩm uy tín, mang lại hiệu quả cao cả.

Do vậy bạn nên mua ở những công ty phân phối chính hãng và được cấp phép nhé. Phương high recommend một số cái tên uy tín 100% là:

• Yeusaffron.com
• Saffron.vn,
• bahramansaffronvietnam.com.

Saffron là một sản phẩm hot dù chúng có mặt trên thị trường từ rất lâu và giá thành rất đắt đỏ. Tuy nhiên nếu dạo một vòng trên trang thương mại điện tử Shopee bạn sẽ thấy saffron được bán khắp nơi với giá rẻ hết hồn.

Dĩ nhiên không có bất cứ sản phẩm chính hãng, chất lượng nào có giá rẻ như rau ngoài chợ như vậy hết. Hãy là một khách hàng thông minh bạn nhé.

Chúng ta mua saffron đều có mong muốn hưởng lại từ tác dụng mà chúng mang lại chứ không phải rước họa vào thân.

Nếu mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng thì rất dễ gây ra tác dụng phụ. Hậu quả của tác dụng phụ như thế nào Phương đã phân tích phía trên rồi đấy.

Do đó hãy mua hàng thông qua đại lý chính thức, có giấy phép kiểm định chất lượng và được cấp phép phân phối theo quy định của Nhà nước bạn nhé.

Kết luận

Saffron là một loại nguyên liệu đặc biệt có tác dụng diệu kỳ mà thiên nhiên đã mang lại cho con người. Tuy nhiên để đến được tay người dùng chúng phải qua rất nhiều công đoạn khó khăn và nghiêm ngặt nên cái giá bán ra vô cùng đắt đỏ.

Trong những loại kể trên saffron hữu cơ là dòng đáng mua nhất bởi chúng an toàn, có nhiều giá trị dinh dưỡng và đem lại hiệu quả tốt nhất cho người sử dụng.

Nếu không có đủ điều kiện mua saffron hữu cơ bạn hãy tham khảo saffron có kiểm soát thay vì đâm đầu chọn đại các loại trôi nổi trên thị trường được bán với mức giá rẻ như cho.

Đừng làm tổn hại đến sức khỏe của chính mình và người thân bằng những sản phẩm kém chất lượng bạn nhé.

Những câu hỏi thường gặp về nhuỵ hoa nghệ tây?

Ai không nên uống nhuỵ hoa nghệ tây?

Nhụy hoa nghệ tây giống như một loại thần dược siêu tốt cho sức khỏe con người, nhưng vẫn có những đối tượng không nên sử dụng đó là:

• Phụ nữ đang mang thai: trên thực tế phụ nữ mang thai vẫn có thể dùng được nhưng với liều lượng nhỏ nếu không sẽ dễ gây sảy thai. Vì vậy tốt nhất nên bổ sung dưỡng chất cho cơ thể bằng sản phẩm khác thay vì saffron.
• Người mắc bệnh rối loạn lưỡng cực: saffron có khả năng tác động đến tâm trạng nên dễ gây ra sự kích động cho người bị rối loạn lưỡng cực
• Người bị dị ứng với các loại thực vật cùng họ với rau dền, oliu, hay lúa mạch đen vì saffron cũng thuộc những họ này.
• Người có huyết áp thấp: saffron có khả năng làm giảm huyết áp
• Người đang bị bệnh về tim mạch: saffron rất tốt để phòng ngừa bệnh tim mạch nhưng không phù hợp cho những người đang bị bệnh tim mạch vì chúng dễ gây tác động đến cường độ nhịp tim nếu sử dụng quá nhiều
• Trẻ em dưới 6 tuổi: saffron chứa nhiều chất chống oxy hóa, được khuyến cáo không nên dùng cho trẻ em dưới 6 tuổi

Uống nhuỵ hoa nghệ tây có nóng không?

Nhụy hoa nghệ tây có tính ấm giúp điều hòa cơ thể và không làm nóng nếu như bạn uống đúng liều lượng khoảng từ 20 – 30mg mỗi ngày.

Ngược lại nếu uống quá liều lượng hoặc mua phải sản phẩm kém chất lượng thì sẽ khiến cơ thể bị nóng và nổi mụn.

Cách uống nhuỵ hoa nghệ tây giảm cân?

Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng giảm cân rất hiệu quả. Bạn có thể sử dụng bằng cách pha vào nước ấm và mang theo bên mình để uống cả ngày thay cho nước lọc.

Bạn cũng có thể uống với sữa tươi, hạt chia hay mật ong 2 lần mỗi ngày vào sáng sớm và tối trước khi đi ngủ 30 phút.

Cách uống saffron trị mất ngủ

Để tốt nhất để uống saffron trị chứng mất ngủ là pha khoảng 5 – 10 sợi saffron vào 200ml nước ấm và uống trước khi đi ngủ 30 phút.

Các dưỡng chất trong saffron sẽ giúp thư giãn cơ thể và tinh thần, đánh bay mệt mỏi, làm dịu tâm trí. Nhờ những điều này bạn sẽ dễ chìm vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn.

Ngoài ra để tăng thêm tác dụng bạn nên pha saffron vào nước ấm và uống mỗi ngày thay cho nước lọc.

Saffron trị đau dạ dày không?

Câu trả lời là có bởi trong nhụy hoa nghệ tây chứa nhiều thành phần chống oxy hóa, chống viêm và ngăn ngừa nhiễm khuẩn.

Chúng làm tăng mức độ glutathione đồng thời làm giảm peroxid hóa lipid nên có thể ức chế loét dạ dày.

Cách bảo quản nhuỵ hoa nghệ tây tốt nhất?

Cách bảo quản tốt nhất để giữ chất lượng của nhụy hoa nghệ tây là đựng trong lọ thủy tinh hoặc hũ kim loại khô và sạch, có nắp đậy kín tránh tiếp xúc với không khí.

Đặt lọ đừng nhụy hoa nghệ tây ở nơi thoáng mát, khô ráo tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào.

Nhuỵ hoa nghệ tây bao lâu tan trong nước?

Nhụy hoa nghệ tây rất dễ tan trong nước, khoảng tầm 3 – 5 phút bạn sẽ thấy tinh chất màu vàng bắt đầu tiết ra, hòa lẫn với nước.

Saffron giảm stress không?

Nhụy hoa saffron có tác dụng giảm stress rất tốt. Trong saffron chứa carotenoid, crocin và safranal giúp giải phóng não bộ, giảm căng thẳng mệt mỏi.

Không chỉ thế còn có vitamin B6 với tác dụng xoa dịu thần kinh hiệu quả. Saffron được khuyến khích sử dụng hàng ngày để có tinh thần minh mẫn, vui vẻ nhất là những người bị trầm cảm và phụ nữ sau sinh.

Uống nhuỵ hoa nghệ tây có tăng cân không?

Uống nhụy hoa nghệ tây có thể tăng cân nếu bạn áp dụng kèm theo chế độ ăn uống, nghỉ ngơi và vận động hợp lý.

Nhụy hoa nghệ tây giúp tinh thần thoải mái, ăn ngon miệng nên việc tăng cân theo mong muốn là hoàn toàn có thể.

Uống nhuỵ hoa nghệ tây có nổi mụn không?

Uống nhụy hoa nghệ tây nổi mụn có nhiều nguyên nhân. Thứ nhất là mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Thứ 2 là uống quá liều lượng cho phép.

Cuối cùng dù sử dụng hàng chất lượng, uống đúng liều lượng vẫn nổi mụn là do độc tố đào thải ra khỏi cơ thể thông qua da.

Với trường hợp này bạn không cần lo lắng vì sau khi loại bỏ hết độc tố mụn cũng sẽ hết thoe và da dẻ đẹp hơn trước nhiều.

Tác dụng của saffron đối với trẻ em?

Saffron không chỉ tốt cho người lớn mà còn rất tuyệt vời đối với trẻ em. Cụ thể là:

• Kiểm soát béo phì
• Giảm ho, cải thiện hệ hô hấp
• Tăng sức đề kháng và cung cấp dưỡng chất cần thiết
• Tăng thị lực và trí nhớ
• Cải thiện hệ tiêu hóa